החריפות של האוכל הניגרי ומתכון תבשיל אגוזי אהוב ממערב אפריקה
הבישול הניגרי מסתמך על ירקות שורש עמילניים כמו בטטה וקסאווה. הניגרים גם משתמשים בהרבה ירקות ירוקים, כמו ביטרלייף (בדומה לירוקים של קולארד), במיה, תרד וצמחים אפריקאים אחרים. צמחים הם לא הדברים היחידים שהניגרים פונים אליהם. הם אוהבים מנות בשר באמצעות עיזים, דגים או עוף. תושבי צפון ניגריה אוהבים קבובי בשר חריף-חם. בדרום ניגריה, האנשים אוהבים … להמשך קריאה