מתכון קל למאפינס אגוזי בננה

הנה טיפ לקיצוץ אגוזים, כמו אגוזי מלך, במעבד מזון:

הצעד הראשון הוא לטפוח אגוזי מלך 1 כוס בכל פעם, כשהקליפות מוסרות כמובן, בקצוץ ארבע או חמש פעמים. לאחר מכן כבה את מעבד המזון וגרד את הצנצנת בעזרת מרית. מחזירים את האגוזים הקצוצים לצנצנת עיבוד המזון ומקציפים על הקצוץ פעמיים או שלוש נוספות. אם אתם אוהבים יותר אגוזים קצוצים גס, אל תדפקו אותם פעמים רבות או לאורך זמן. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, אל תחרוג מכוס אחת בכל פעם במעבד המזון שלך.

עכשיו על שלי מתכון למאפינס בננה אגוזי מלך אהוב!

רכיבים:

1 כוס קמח לכל מטרה

1/4 כוס סוכר

1-1/2 כפיות אבקת אפייה

1/4 כפית קינמון

1/8 כפית מלח

1 בננה קטנה בשלה, קלופה וחתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'

(ככל שהבננה בשלה יותר, כך היא תהיה מתוקה יותר).

ביצה 1 גדולה

1/4 כוס חלב רזה

1/4 כוס שמן צמחי

1/2 עד 1 כוס אגוזי מלך קלופים

1 כפית סוכר

מחממים תנור ל-375ºF ומרפדים שש כוסות מאפינס בציפוי נייר, או משמנים תבנית מאפינס. מערבבים קמח, סוכר, אבקת אפייה, קינמון ומלח בקערה קטנה ומניחים בצד מניחים חתיכות בננה במעבד המזון. קוצצים עד לקבלת מרקם חלק, בדרך כלל 20-30 שניות. מגרדים את קערת מעבד המזון בעזרת מרית. מוסיפים ביצה, חלב ושמן ומעבדים עד לאיחוד, כ-10 שניות. לאחר מכן מוסיפים את אגוזי המלך והמרכיבים היבשים. טוחנים במעבד מזון עד שהקמח רק מעורבב פנימה, בערך 3 – 4 פעמים. (זה בסדר אם הבלילה גושית ועדיין יש בה מעט קמח יבש עשוי להישאר מעל.

ממלאים כוסות מאפינס מוכנות כמעט עד למעלה בבלילה ומפזרים את החלק העליון בסוכר. אופים עד שהעליות משחימות קלות וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, כ-20 – 25 דקות. מוציאים מתבנית המאפינס ומצננים על רשת. מכין שישה מאפינס טעימים.

מידע תזונתי לכל מאפין:

קלוריות 240 (45% משומן)

פחמימות 29 גרם

חלבון 4 גרם

שומן 1 גרם

ישב. שומן 1 גרם

כולסט 30 מ"ג

נתרן 374 מ"ג

כתיבת תגובה