איך לגדל אפונת שלג

אפונת השלג אולי קיבלה את השם מכיוון שבאור שמש בהיר התרמילים הירוקים הבהירים שלהם נראים כאילו הם עשויים להיות בעלי גוון כפור. אחד מהירקות העתיקים ביותר, האפונה המתועדת הקדומה ביותר גדלה בשנת 9750 לפני הספירה על גבול תאילנד-בורמה. מכיוון שאפונת שלג היא תוספת מועדפת למאכלים אסייתיים, ייתכן מאוד שהאפונה הזו הייתה אב קדמון של אפונת השלג.

במשפחת הקטניות הגדולה, אפונת השלג (pisum sativum macrocarpon) היא אפונה עם תרמילים שטוחים הנושאים גם תרמילים וגם זרעים מתוקים ואכילים.

אפונת השלג אינה מקפידה על איכות הקרקע, אך היא זקוקה לניקוז טוב. לשתול זרעי אפונת שלג במרחק של כ-2 סנטימטרים זה מזה ובעומק אחד עד שני סנטימטרים. אפונת השלג גדלה בצורה הטובה ביותר בשמש מלאה, אך באזור בו הצמחים מקבלים מעט צל משמש הצהריים ככל שהעונה מתקדמת.

אפונה היא יבול מזג אוויר קריר. למרות שאפונת השלג מסתגלת טוב יותר לטמפרטורות גבוהות יותר מאשר אפונה רגילה, לתוצאות הטובות ביותר כדאי לזרוע זרעים ברגע שניתן לעבוד על האדמה. לנביטה מיטבית, שמור על אדמה לחה אך היזהר לא להגזים, מכיוון שאדמה רוויה תגרום לזרע שלך להירקב. למעשה, הבעיות הגדולות ביותר שעומדות בפניכם בגידול אפונת שלג הן ריקבון שורשים וטחב אבקתי, שניהם מתחילים באדמה רטובה מדי. עם זאת, ברגע שהזרעים נובטים, יש להשקות את הצמחים באופן קבוע לקציר מיטבי.

מכיוון שמדובר בקטניות, אין צורך לדשן אפונת שלג. למעשה, קטניות מייצרות את הדשן שלהן ולעתים קרובות גדלות כגידולי כיסוי כדי להחליף חומרי תזונה שאבדו לאדמה. עם זאת, אפונת שלג, כמו רוב זני האפונה, היא מטפסת וגדלה בצורה הטובה ביותר עם תמיכה של סורג, גידור או עמוד שעועית.

כאשר הטמפרטורות מגיעות ל-70 מעלות קבועות, קצב הצמיחה מואט והצמחים מתחילים למות. קציר אפונה כאשר אורך התרמילים הוא כשלושה סנטימטרים אך עדיין שטוחים. תצטרך להשתמש באפונת השלג שלך זמן קצר לאחר הקציר, מכיוון שהיא מאבדת במהירות את תכולת הסוכר שלה לאחר קטיף.

כתיבת תגובה